कहीं आप भी तो नहीं खा रहे हैं नकली Chyawanprash? ऐसे पता करें असली और नकली में अंतर
सर्दियां शुरू होते ही च्यवनप्राश (Chyawanprash) खाने का रिवाज अक्सर सभी घर में है. क्योंकि सर्दियों में सर्दी-जुकाम का सिलसिला लगातार चलता रहता है. ठंड बढ़ने पर फ्लू और फेफड़ों से जुड़ी बीमारियां हमें परेशान करके रखती है. ठंड में कमजोर इम्यूनिटी वाले बार-बार बीमार पड़ने लगते हैं. ऐसे में च्वनप्राश काफी हद तक इसे ठीक करने में मदद करती है.
ऐसे में ज्यादातर लोग च्यवनप्राश खाना पसंद करते हैं. Chyawanprash असल में 50 से ज्यादा जड़ी बूटियों से तैयार किया हुआ आयुर्वेदिक सप्लीमेंट है. लेकिन आज के समय में च्यवनप्राश के कई ब्रैंड्स मार्केट में बिक रहे हैं. कुछ तो सच में अच्छे हैं लेकिन कुछ भी मिलावट भी होते हैं. ऐसे में सवाल यह उठता है कि हम कैसे पता लगाएं कि कौन सा च्यवनप्राश असली है या नकली?
ऐसे पहचान करें असली और नकली में अंतर
1. असली वाली Chyawanprash 50 से अधिक जड़ी बूटियों से मिलाकर तैयार की जाती है. जिसमें आंवला, पिप्पली, देसी घी, तेजपत्ता, जायफल, सौंठ, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, हरी इलायची, चक्रफूल, जीरा और केसर जैसी चीजों को पीसकर इस्तेमाल किया जाता है. फिर इसमें गुड़ मिलाया जाता है. लेकिन इसका स्वाद कभी आपको उस तरह से मीठा नहीं लगेगा. हल्की मिठास रहेगी पर थोड़ी कड़वाहट भी रहेगी.इसमें कड़वाहट इसलिए होती है क्योंकि इसमें सौंठ और पिप्पली होती है. ऐसे में इसे आप दो तरीका से पहचान सकते हैं.
2. पहला तरीका आप इसे चख लें और फिर अगर इसका मिठास चीनी जैसा लग रहा है तो इसमें चीनी मिलाया हुआ है और यह नकली है।
3. दूसरा तरीका यह है कि देसी घी और गुड़ से बनी चीजें पानी और दूध में कभी नहीं घुलती.ऊपर तैरती रहती है. ऐसे में अगर आपका Chyawanprash पानी या दूध में जाकर घुल जाए तो इसका मतलब ये नकली है।
Chyawanprash खाने के कई अनेक फायदे
सीने में गर्मी महसूस
सर्दियों में च्यवनप्राश खाने से शरीर में गर्मी बनी रहती है. आपको ज्यादा सर्दी नहीं होगी खास बात यह है कि इसकी जड़ीबूटियों में इतनी गर्माहट होती है कि ये शरीर में आपको हमेशा गर्मी महसूस होगी।
सर्दी-जुकाम नहीं होगा
जिन्हें अक्सर सर्दी- जुकाम रहता है वह अगर च्वनप्राश खाते हैं तो उन्हें काफी फायदा मिलता है. यह शरीर को अंदर गर्म रखती है. साथ ही कफ और खांसी को होने से रोकती है।
विंटर इंफेक्शन से बचाव करना चाहिए
विंटर में होने वाले इंफेक्शन से बचना है तो आपको अपने इम्यूनिटी पर ध्यान देना चाहिए. ऐसे में च्वनप्राश ऐसा सोर्स है जो आपके इम्यूनिटी को बढ़ाने का काम करती है।